《舌尖3》又一次舔屏！美国这些地道美食表不服

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2018年2月19日(农历大年初四)，中央电视台系列纪录大片《舌尖上的中国》第三季终于在众人的翘首期盼下精彩开播。据了解《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，8集的主题分别是：’器具’、’宴席’、’厨人’’小吃’、’点心’、’食养’、’时节’、’融合’。目前已经播出3期，我们看到作为川菜的代表之一的麻辣烫、天津名小吃煎饼果子、西安人钟爱的水盆羊肉、河南人喜欢的胡辣汤等等看得直叫人想舔屏。所谓期望越高失望越大，舌尖3的播出中也伴随着诸如’不如第一二季好看’’看完并不饿，却想买铁锅……’的评论。虽然吐槽声不断，但是依旧受到大家的广泛关注。

中华大地悠久的历史文化、不同的地貌环境特点和民族习惯差异造就了丰富多样的中华美食，对美食的追求成为每个中国人的共性特征。虽然已经年过初七，年味依旧不断，返程高峰中从家乡带来的各色特产也成为目前一道独特的风景。

远赴美国求学深造的学子，可能只能去唐人街寻寻年味儿，找找家乡的味道了。在通常的印象中，美国饮食约等同于牛排可乐汉堡薯条，去到美国的留学生体重多数都会UP。2018入学的申请季已经接近尾声，很多同学已经拿到心仪的offer，开始行前的准备工作。很多头一次送孩子出国的家长朋友开始担忧娃们在海外的衣食住行起居生活。今天小编给大家介绍一下舌尖上的美国有什么好吃的，妈妈再也不用担心我在美国只能吃到汉堡薯条啦。

目光先来聚焦一下美国的东北部地区。在波士顿、费城、纽约等地区上学的同学可一定不要错过龙虾大餐。在美国本土吃波士顿龙虾先对来说更味美价廉。波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，可以利用假期时间去到当地人的市场去品尝新鲜的龙虾。另外在纽约等街头，还可以尝一下龙虾卷Lobster Rolls，是美国各大城市的地道小吃了。

说道了纽约这座大都市，不可不提的是百吉饼（New York bagel），形状看起来类似甜甜圈但是味道略不同。这种街头美食起源于犹太人，简单理解就是用面粉、水、麦芽煮熟烘焙而成的中间带洞的面包卷。很多人喜欢添加奶油奶酪和烟熏三文鱼，吃起来味道更为丰富。

视线顺时针指向美国东南部，目光锁定北卡罗来纳州和南卡罗来纳州，这里BBQ和啤酒搭配组合，让人high到爆。北卡的Asheville人均啤酒配额比美国任何一个城市都多。喝喝啤酒，吃吃BBQ。大概就是美国style。北卡烤肉的精髓体现在猪肉上。BBQ Pork Sandwich配上自选sauce，可以作为东西部烤肉PK的代表选手。

接下来是佐治亚州和佛罗里达州。佛罗里达州是美国重要农产品供应地，阳光充沛，盛产柑橘葡萄，水果甜蜜的味道让人开心。被大海拥抱的佛罗里达州海产自然丰富，大生蚝、黑鲈、石蟹、岩石虾，喜欢海鲜的同学一定要去好好品尝一番。

目光继续南迁，到达与墨西哥湾交接的地方，路易斯安娜州的新奥尔良市，对大家一定不陌生。但是新奥尔良并不是烤翅闻名，当地的美食是诸如Gumbo 秋葵汤、Jambalaya 什锦饭和新奥尔良香肠。经典的秋葵汤融合新鲜的秋葵，黄油，面粉，肉，洋葱，芹菜和甜椒等，慢慢熬制而成。浓稠的汤汁配上米饭，堪称绝佳，看着描述就要流口水了。

舌尖上的美国继续顺时针寻找，到了德克萨斯州和新墨西哥州，这里融合墨西哥和美国本土style的美食让人着迷。提到德州，一定会联想到大大的牛排厚重而多汁，美味的精酿啤酒，德克萨斯州人深以自己的美味烤肉和火热辣椒为豪。

新墨西哥州的口味深受墨西哥的影响，新墨西哥州Albuquerque市的绿辣椒酱是代表之一。绿辣椒酱对新墨西哥州人来说就像呼吸一样是必不可少的。甚至该地区的麦当劳也都提供绿辣椒酱。菜谱上的每一道菜里都会有这种原料。绿辣椒酱炖汤，这道菜指的是辣椒肉馅的生米卷饼浸泡在香辣的调味酱里；挑一块尝尝，准备让你的味蕾接受火辣辣的冲击吧。

美食路线继续西行，美国环太平洋的几个州，味道非常的丰富多彩。

比如California Roll 加州卷寿司。寿司当然是日本菜，但加州卷是日本人来加州以后发明的，为了适合美国人的口味。现在世界人都喜欢加州卷寿司。

再比如Smoked salmon 熏三文鱼

华盛顿州，阿拉斯加州最好吃的特产就是三文鱼。熏三文鱼是印第安人传统的做法。又脆又嫩，也可以做不同口味的：辣椒，黑胡椒。。。

美食地图继续顺时针寻找，来到美国中部和北部。明尼苏达州和威斯康星州有各种各样的cheese，爱吃芝士的同学可以爱到不行，但卡路里也高的不行。伊利诺伊州的芝加哥可谓热狗的圣地，而且一些特殊的热狗香肠都是用名人的名字来命名。

快速浏览了一下美国各大地区的美食，发现原来美国的美食不仅仅是汉堡和沙拉，还有这么多丰富的菜系！希望看到这篇文章，即将2018赴美留学的各位可以参考看看，品尝一下留学目的城市的特色哦~~